37、醒楼和走水(2/3)

应柬拿起桌上的细颈白瓷酒壶给两人各倒了一杯九州同春，酒浆在杯中晃荡，清冽扑鼻，一口就倒了进去，却并不很辣，反倒有些香甜，糯米酿出来的米酒，度数大概也就比啤酒高几度，宋朝得到末年才发展出完善的高度数蒸馏酒。

“下一炉得多久。”肖凡看着眼前的几碟被端走，口水被吊了又吊。

“没浪费，点再多都行。你喜欢，就尽着你吃。”应柬自己没吃什么东西，就喝了几杯酒，吃了几块白玉奶方，每样菜略尝了尝，一桌子菜大部分都被肖凡消化了。

又给自己倒了一杯，和肖凡碰了一下，肖凡抬头，也端起酒杯，一口就干了，然后继续吃自己的羊腿。

“两位客官是从南方来的吧。”那小子在楼下每天不知见过多少人，光看面貌五官，就能认个八九不离十。“咱店里的姜香蟹，紫苏鱼，伞笋炖鸡应当很对你们二位的胃口。”又扫了一遍二人桌上的菜，“您二位再来个素的，金镶白玉板，也就齐活了。”

“嗝都怪我不该加菜的吃太多了。”肖凡摸着肚子，和应柬结了账从醒楼里出来。

迫不及待的把三样东西摆上桌，刚出炉的烤羊腿，洒满了孜然，被炉火烤的滚烫的孜然饱沾了羊腿中丰富的油脂，散发出阵阵香气，羊腿的表面已经烤的有些焦脆了，最外层与内侧的羊脂间有些脱离，滚烫的热气从中间散发出来，筷子轻轻一撇，就把焦脆的那层撕了下来，肖凡急不可耐的就吞入喉中。撒上了辣粉和青盐的羊肉烤的焦脆，十分爽口，中间那层白霜死的羊脂肥而不腻，最低端的那层肉不干也不柴，饱满的汁水从羊肉里被舌头挤压出来，充盈了整个口腔，轻微的膻味是最好的调味料，吃完一节犹嫌不够，连手指上沾的调料也要嘬干净。

看着肖凡吃的差不多了，应柬唤来小子，准备再点几个招牌的。

坐满。

肖凡看着烤乳猪越来越少，心里焦急，好不容易前面人都领完了，还剩了大概四碟，忙拿着刚刚买来的牌子递上去，伸手去接，那赤裸壮汉手一挥，说道：“这几碟是楼上房里客人的，您二位得等下一炉。”

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“半个时辰就行，两位要是没什么事，坐着等等吧，咱醒楼里好吃多着呢。”大汉爽朗健谈，给肖凡和应柬比划着，另外三扇门边分别放着的烤羊腿、我们醒楼自酿的九州同春、白玉奶方。

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应柬夹起一块白玉奶方，不知是如何制成的，指甲盖大小的象牙色糕点，切得均匀方正，夹在筷子上，浓郁的奶香味还没入口，就先夺了嗅觉，再放进嘴里，还没来得及咀嚼，就如同雪一般融化在了口唇之间。奶香味柔滑但并不腻，口中隐约在呼吸间冒着一股寒气，大概是掺了薄荷的缘故，清爽又香甜。

“你放心就是，凡事都有我。”应柬一副胸有成竹的样子。

“就剩这么点银子了，怎么布坛。”

“就按你说的上吧。”应柬挥手，小子点头去了。

一顿下来，足足吃了两块半银子，陈秀才家给的三锭银子，就只剩小半块了。