第222章(2/3)

酱汁也不难，普通的咸酱汁、蚝油、少许盐、再来一点油，搅拌均匀，就可以开始焖饭了。

姜南去看烟熏的腊肠，这可是她特意提前给屠户大叔打了招呼，给她留了一副下水，她早早地就灌好，她家院子这个架子是原先就有的。

虽是在县上做的最后一顿晚食，她也没准备弄多麻烦。

水掺着雪，他们家人穿的短靴就是保暖的，鞋底防滑是有，却没那么好。

洪婶子一家便是定居于县上，村中也是有地的，不过年节都是在县上度过。

熏肉的松毛不能是干的，得半湿。这样才能光出烟而没有明火炙烤，出来的腊肠味道才好。

没有连着院墙，也不会烧上去。沈确按照姜南的要求给架子四周加了木板，刚好把松毛烧出来的烟围在一处。

“阿娘，晚食我就做个焖饭，您帮我削两个土豆来。”

得亏现在落雪落雨的，院子里烧黑了也能洗得干净。

小安这孩子，别要过年了，还见红。

“行，我马上就去。”

别说，用来熏腊肠正好。

食材都是分区域的，姜南看着锅里铺成饼一样的焖饭料，她都想笑。

前两天又下了一场雪，院里院外都是白雪一片，今日好不容易有点太阳，院子里的雪就开始融化。

“小安，在院子里别跑这么快，地上的雪还没化完呢，小心滑倒。”

周氏手上的活计正好做完，剩下的就是等着明日上街去买好东西，全给放到驴车上。

“好了，这里已经收拾归一，我去找扫帚清扫一次，便能锁门了。”

蒸饭的水比平时少一点，然后才是把各色食材铺上去。

“我知道了，嫂子。”

她一想到那味道，仿佛是她吃了很多甜品，立刻来一口辣食，味道和口感都没得说。

“我去给阿娘拿笤帚。”

姜南开始准备晚食。

姜南割了一截腊肠，又把先前存好的玉蜀黍粒也舀出来一点，干菇用水泡着。

做一个焖饭，他们一家四口够吃，味道还不差，也不会浪费食材。

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全家一起收拾，动作就是快，小院子不到一个时辰就打理得井井有条。

方才主要也是要把这一处收拾干净。

腊肠切丁、土豆滚刀切块。

小菜院子里的葱长势不错，姜南摘了几根，一会饭蒸好直接就撒上葱花，提鲜增香。

按照平时做饭的量盛米就行，淘洗、进锅，先放上水。

周氏把小库房的东西全都归好类，做了防潮措施，清扫之后就能闭门。

最后，她把准备好的酱汁倒进去，生火闷煮。

姜

沈安应完声，他也识趣地慢下脚步。

沈安听完周氏的话，一溜烟就跑出去。他跑到院子里顺手就抄起立在一旁的扫帚，三两下又跑回来。

姜南刚从厨房出来，她就看见这么惊险的一幕。

他们家因为要收拾明日带回家的东西，沈安他也有自觉，而且他也喜欢自己能帮到家里人的感觉。